ST RAPHAËL

Gamme

ST RAPHAËL Classique Ambré

14%
100 cl

Avec ses notes d’oranges amères, de cacao et de vanille, cet apéritif élaboré à base de vin blanc se caractérise par sa fraîcheur sucrée, épicée et délicatement amère.

Médaille d'argent, World Vermouth Awards, 2023

Médaille d'argent, World Drinks Awards, 2022

Médaille de bronze, World Vermouth Awards 2021

Médaille de bronze, IWSC 2021

Médaille d'or, Concours Général Agricole 2019

Médaille d’or, Concours Général Agricole 2018

Meilleure innovation, Cocktails Spirits 2018

2/3

des ventes exportées

1830

près de 200 ans de succès

ST RAPHAËL Classique Rouge

Quinquina Rouge 14%

Chaleureux, fruité et racé en bouche, cet apéritif élaboré à partir de vin rouge se distingue par sa belle couleur rubis. Il dévoile des arômes de cacao, de fruits rouges et d’écorces d’oranges, pour un équilibre fruité délicatement amer.

ST RAPHAËL Quina Rouge

Quina Rouge 18%

Cet apéritif présente un parfait équilibre de saveurs où se mêlent les écorces d’orange, la vanille et le chocolat ainsi qu'une agréable fraîcheur procurée par le mélange végétal et épicé du quinquina et de la gentiane.

ST RAPHAËL Quina Ambré

Quina Ambré 16%

La robe d’ambre clair du Quina Ambré révèle un doux mélange d’arômes de cacao, de vanille et de caramel qui lui confère toute sa richesse et sa douceur.

Élaboration

ST RAPHAËL est le fruit du mariage subtil de vins nobles et de plantes aromatiques. Son élément de base, la mistelle, s’obtient par le mutage du jus de raisin à l’alcool pour en arrêter la fermentation et conserver le sucre naturel des raisins d’origine. Puis les écorces de quinquina et d’oranges amères, la vanille et le cacao macèrent lentement dans l’alcool jusqu’à l’absorption complète des arômes. Lors de l’opération d’assemblage, le talent du Maître de Chai donne à ST RAPHAËL un équilibre parfait avant de procéder aux dernières étapes : réfrigération, filtration et embouteillage.

Cocktails

LA RAPHAËLLE

Dans un grand verre ballon rempli de glaçons, verser 6 cl de ST RAPHAËL Ambré. Ajouter 1,5 cl de gentiane puis 1,5 cl de crème de framboise. Allonger de tonic puis mélanger.
Décorer d'un brin de romarin.

ST RAPHAËL Classique Ambré
6 cl
Gentiane
1,5 cl
crème de framboise
1,5 cl
tonic

FRENCH NEGRONI

Dans un verre Old Fashioned avec quelques glaçons, verser 5 cl de ST RAPHAËL Rouge, 1,5 cl de gentiane puis 1,5 cl de gin. Mélanger et décorer d'un zeste d'orange.

ST RAPHAËL Classique Rouge
5 cl
Gentiane
1,5 cl
Gin
1,5 cl

ST RAPH'TONIC

Dans un grand verre ballon rempli de glaçons, verser 5 cl de ST RAPHAËL Ambré et allonger de 10 cl de tonic.
Ajouter une tranche d'orange.

ST RAPHAËL Classique Ambré
5 cl
tonic
10 cl
1 tranche
Orange

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