COURCEL
Le Cognac COURCEL est élaboré à partir des raisins issus des coteaux aux sols calcaires des Fins et Bons Bois à Cognac en Charente. Sa double distillation et son long vieillissement lui confèrent un bouquet élégant et harmonieux.
Gamme
COGNAC COURCEL VS
40%
20 cl | 70 cl
Le Cognac COURCEL VS (Very Special) est élaboré à partir de cépages Ugni Blanc des Fins et Bons Bois, distillé en alambics charentais et vieilli minimum deux ans en fûts de chêne.
Élaboration
La région certifiée AOC Cognac créée en 1909 délimite une zone du sud-ouest de la France en Charente-Maritime. Le Cognac COURCEL VS est élaboré à partir de cépages Ugni Blanc cultivés dans les Fins et Bons Bois. Le jus de raisin subit une double distillation en alambics traditionnels charentais. La première appelée “brouillis” permet d’obtenir un distillat entre 28 et 32% alc. La Bonne Chauffe permet ensuite d’obtenir un alcool à 72%. Le Cognac vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant une durée de 2 ans minimum pour développer des arômes boisés, des notes de vanille et de pruneaux.
Cocktails
Cognac Summit
Directement dans un verre, ajouter de la glace. Verser le Cognac COURCEL VS et allonger de limonade avant de terminer avec un zeste de citron vert.
- Cognac COURCEL VS
4 cl - limonade
6 cl - zeste de citron vert
Stinger
Dans un shaker, ajouter de la glace, le Cognac COURCEL VS et la liqueur de menthe blanche. Shaker et servir décoré de feuilles de menthe fraîche.
- Cognac COURCEL VS
2 cl - liqueur de menthe
1 cl - feuilles de menthe fraîche
Lancer Franc
Dans un shaker, verser de la glace, le Cognac COURCEL VS, le jus d’orange et la liqueur de fraise. Servir dans un verre à pied en ajoutant un zeste de citron jaune.
- Cognac COURCEL VS
2 cl - jus d'orange
9 cl - liqueur de fraise
1 cl - zeste de citron jaune
Ginger Twist
Directement dans un verre, ajouter de la glace et le Cognac COURCEL VS. Allonger de ginger ale. Terminer avec un zeste de citron jaune et quelques traits de bitter.
- Cognac COURCEL VS
4 cl - ginger ale
14 cl - zeste de citron jaune
- bitter
4 traits